买冰箱要关注些什么？几乎人人都知道：要一级能效、要低噪音、要风冷变频、要大容量……这些都是关键参数，自不用多说。
但是还有5个参数，比前面那些参数更为重要，却经常被人忽视。很多商家摸清了客户的喜好，对表现不好的关键参数避而不谈，或者只用小字介绍。
可是这5个参数，恰恰是冰箱品质的分水岭。
今天我们就把这5个参数列举出来，看看冰箱究竟该怎么选。
.01冷冻星级
冰箱的「冷冻星级」代表了冰箱冷冻室能够达到的最低温度，与保鲜效果息息相关：
一星，冷冻室-6℃以下；
二星，冷冻室-12℃以下；
高二星，冷冻室-15℃以下；
三星，冷冻室-18℃以下；
四星，冷冻室-18℃以下，同时具备速冻功能。
【“速冻功能”指的是能够在24小时内让2kg初始温度为25℃生瘦牛肉降温到-18℃的能力。】
温度越低，保鲜效果就越好。不过现在的冰箱多数都能做到三星冷冻星级，也就是-18℃。但还是更推荐四星，速冻功能可以保证面类、海鲜类食物的口感。
.02冷冻室温度
为什么自己家冻的冰块很快就化了，咖啡店里的冰块就能保持很长时间？
不是添加了科技与狠活，而是温度不同——-18℃的冰和-40℃的冰，融化速度必然不同。除了冰块以外，所有食物都是“温度越低保鲜效果越好”。
所以买冰箱时建议关注一下冷冻室能够达到的最低温度：
市面上的多数冰箱都能到达-25℃以下，能达到-30℃的冰箱就叫“深冷冰箱”。目前能够找到的最低温家用冰箱，能够达到-40℃。
.03机身厚度
多数人买冰箱只看宽度和高度，以判断能否放入指定位置。但很少有人关注机身厚度：
举个例子，我家冰箱的厚度就不太好，比一般的法式门冰箱更厚。所以我每次使用的时候都要背靠厨房门，才能把冷冻室抽屉彻底打开▽
如果你不想发生我这种尴尬，记得关注一下冰箱的厚度。
此外，冰箱厚度在一定程度上也表现了冰箱的保温材料质量。保温材料质量好，冰箱厚度就可以做到很低。反之保温材料差，就只能靠“堆量”来达到目标效果。
市面上最厚的冰箱有90+cm，最薄的冰箱只有58cm。
.04独立制冷
冰箱要买双循环的。
双循环，又叫“独立循环”。要买冷藏室和冷冻室都是单独风道的，这一点几乎人人都知道。双循环的控温效果更好，还不容易串味。
但很少人知道要买「独立制冷」的：
普通风冷冰箱，是在冰箱深处安装了一个蒸发器。制冷时蒸发器表面产生低温，再利用风扇把低温空气吹入冰箱里。
独立制冷冰箱，是安装了两个蒸发器。冷冻室和冷藏室各对应一套制冷系统，特别适合深冷冰箱——
开启“深冷”功能时，冷冻室所需要的制冷时间肯定会比冷藏室更长。如果只有一个蒸发器，冷冻室制冷时冷藏室的温度也会有少许下降，导致冷藏室温度不准。
反之，如果能够独立制冷，那冷藏室里的温度就不会随着冷冻室温度变化了。不仅温度更恒定，也有助于节能省电。
